On débarque chez vous: le Mouret

Il est déjà l'heure de conclure notre série de l'été! Pour la dernière, Sarah Camporini et Simon Gumy découvrent la vaste commune du Mouret.

La commune en 30 secondes

Population: environ 3'300 habitants
District: Sarine
Particularité: sept villages composent la commune du Mouret. En termes de superficie, elle est la deuxième plus grande de son district! Ses frontières montent presque jusqu'au sommet du Cousimbert.
Fierté locale: Au Mouret, on ne plaisante pas avec la bénichon! Le deuxième dimanche d'octobre, les restaurants du village servent le menu traditionnel et les habitants se rassemblent pour honorer les traditions, auxquelles la plupart restent fortement attachés. Une semaine avant, le village accueille aussi le marché aux moutons, qui attire des éleveurs des cantons voisins. On trouve alors de l'agneau à toutes les sauces dans les cuisines.
Ce qui manque: Les Muretois nous assurent qu'ils ne manquent de rien. Mais la filiale de la Poste n'en a plus pour longtemps. Annoncée comme "en sursis" par le géant jaune, on dit qu'elle fermera probablement ses portes prochainement pour être remplacée par un guichet dans un commerce.
Ce qu'on ne sait pas: Avant aujourd'hui, nos journalistes ignoraient que les gens du Mouret s'appelaient les Muretois et Muretoises. Vous le saviez vous ?

Le visage du jour

Dans la ferme de la famille Chardonnens, on élève des mulets, des chevaux et des dindes, on donne des cours d'école à la ferme, mais on construit aussi des roulottes! Martin Chardonnens travaille dans un atelier aménagé à côté de la maison, sous une grande cantine dans laquelle il assemble ses imposantes créations.

Ses commandes sont réalisées "100% sur mesure", en partant de la conception, à la modélisation 3D, pour ensuite arriver à la structure en bois, qui est finalement aménagée selon les besoins avec prises électriques, lits, tables, eau courante... Certains clients cherchent à vivre à l'année dans leur roulotte, mais d'autres s'en servent comme atelier, comme salle de classe ou même comme cabinet de consultation en psychologie!

C'est en 2004 que Brin d'Aventure voit le jour. "Mon oncle et mon père ont bâti cette entreprise. J'ai eu la chance de pouvoir la reprendre il y a 6 ans", se souvient Martin, qui gère aujourd'hui seul les projets, en mandatant certaines entreprises de la région pour les installations plus techniques.

Formé au métier d'ébéniste et à la sculpture sur bois, le Muretois complète son activité de roulottier avec d'autres commandes plus standards: "Ça occupe environ 30% de mon job, réaliser des sculptures, que ce soit à la tronçonneuse, à la gouge, pour des cadeaux d'anniversaire ou bien d'autres objets."

Le lieu à connaître

Voilà près de 50 ans que Pascal Giroud est passionné de moto. Quand on sait que ce Muretois est âgé de 65 ans, ça vous donne une idée de son amour au long cours pour les bécanes. C'est dans son atelier-musée-bar de Bonnefontaine qu'il nous reçoit. Un lieu connu à des milliers de kilomètres à la ronde. Pas plus tard qu'hier, un Parisien est venu lui rendre visite.

Le "Parigot" a dû en prendre plein la vue. Pascal Giroud a fait de ce local, installé dans la ferme familiale de sa femme, un véritable lieu de culte dédié aux deux-roues. Il a mis aux murs des plaques de moto des Etats américains qu'il a traversés et les nombreuses photos de ses virées avec les copains

Difficile de savoir où poser les yeux, tant le lieu est rempli de trésors. On y trouve aussi des outils - après tout on est à la base dans un atelier - un vieux réservoir, des pompes à essence old style ou même un Oncle Sam, vestige du Deni's Dinner, incendié en 2017 à Pensier. "Je l'ai récupéré avec un bus TPF pour lesquels je bossais à l'époque. Il est un peu noirci mais il est quand même très beau".

L'Oncle Sam récupéré au Deni's Dinner de Pensier

Et puis il y a bien sûr le bar, avec une grande table conviviale qui invite aux apéros et discussions interminables. "On y refait le monde" rigole Pascal.

Et les motos dans tout ça ? Il y a en a 3 dans le local, dont la première Harley Davidson du Muretois, datant de 1991. 100'000 kilomètres au compteur et le fameux bruit caractéristique, elle est rutilante de propreté. Tout comme sa dernière acquisition, un véhicule qui n'a pas deux mais trois roues et un fauteuil, digne d'un bureau de ministre. A l'arrière, un coffre avec toit ouvrant, pour que le chien de Pascal puisse admirer le paysage. Voir la bouille réjouie du petit bulldog, ça vaut le déplacement ! Alors n'hésitez pas à leur rendre visite.

Parole aux habitantes et habitants...

Tifanny est bien empruntée quand on lui demande ce qui fait la fierté des gens du coin. "Ce n'est pas le genre de questions que je me pose", admet la serveuse à la Croix blanche, avant de se tourner vers les autres occupants de la terrasse dans l'espoir qu'ils lui viennent en aide. Mais de fil en aiguille, les idées finissent par sortir, surtout lorsqu'on aborde les événements qui font vivre le village. La bénichon, le 1er août et son marché artisanal, organisé au centre sportif ou encore les fameux thés dansants pour les seniors, ce genre d'événements fédérateurs semblent tenir beaucoup à coeur des Muretoises et Muretois. Tifanny raconte elle-même s'engager dans les comités dès qu'elle le peut, pour perpétuer cet esprit de communauté.

La commune vit aussi par ses sociétés locales. Elle compte deux choeurs mixtes, la fanfare l'Avenir et plusieurs club sportifs dédiés à la lutte suisse, le foot et l'athlétisme. Et l'an prochain, c'est la Jeunesse du Mouret qui organisera la 29ème édition du Giron des Jeunesses sarinoises.

Une statue bien en vue au milieu du Mouret met à l'honneur un sport très traditionnel.

Pour les gens de passage, on recommande de passer une nuit au B&B du château de la Grande Riedera. Tenu par une fondation, cette ancienne demeure patricienne compte aujourd'hui de nombreuses salles à louer, dans lesquelles ont lieu des mariages, des concerts et d'autres fêtes ouvertes à tous.

Ce qu'on retient de notre visite

Le Mouret est l'un de ces villages qui bougent encore beaucoup. Avec ses nombreux commerces, ses médecins et ses services, les habitants sont rarement forcés de sortir de la commune. Mais les Muretoises et Muretois sont surtout fiers de l'esprit familial qui règne dans la commune. Que ce soit la bénichon, le 1er août ou le marché aux moutons, les événements traditionnels qui donnent l'occasion de se retrouver entre voisins sont fortement appréciés.

Les entrepreneurs de la commune, qu'ils soient restaurateurs ou constructeurs de roulottes, ont aussi un certain attachement au circuit court. Le bois, le fromage, la viande, le pain... les produits de la commune sont mis en avant et il faut bien constater que cela profite à tout le monde.

RadioFr. - Sarah Camporini / Simon Gumy