Du chocolat pour soutenir Solidarité femmes Fribourg
Marqué par l'agression d'une amie, un chocolatier de Fribourg a décidé de mettre son talent au service d'une cause qui lui tient à cœur. Rencontre.
Depuis plus de dix ans, le chocolatier fribourgeois Jérémie de Groof travaille pour une grande confiserie du canton. L’année dernière, le trentenaire a décidé de mettre son savoir-faire au service d’une cause qui lui tient à cœur : soutenir l’association Solidarité femmes Fribourg. Pour y parvenir, il a imaginé une action aussi gourmande que solidaire.
"L’élément déclencheur a été l’agression d’une amie. Et plusieurs autres connaissances ont eu recours à Solidarité femmes Fribourg. Donc c’était pour moi une manière de me mobiliser pour cette cause, de remercier l’association pour le travail qu’elle fait", précise le chocolatier.
Tout a commencé avec une idée simple. En récupérant gratuitement les restes de lapins de Pâques de son entreprise, Jérémie de Groof s’est mis à fabriquer des tablettes de chocolat. Celles-ci sont ensuite proposées au public contre un don destiné à l’association.
Le projet a rapidement trouvé son public. À ce jour, plus de 900 tablettes ont été vendues, permettant de récolter plus de 5'000 francs pour Solidarité femmes Fribourg. Une initiative qui montre comment un geste artisanal peut se transformer en véritable élan de solidarité.
Mettre en avant les artistes locaux
Au-delà de la récolte de fonds, le chocolatier souhaite aussi valoriser les talents locaux. Les tablettes mettent ainsi en avant le travail d’artistes fribourgeoises, dont les créations habillent les emballages. "On a eu Patak pour les cartes de Noël. On a aussi travaillé avec Fauste et sa sœur Lucile Pochon", ajoute Jérémie de Groof.
Le projet continue d’évoluer grâce à de nouvelles collaborations. Des élèves de l’école professionnelle de Fribourg participent désormais à l’aventure, tout comme la chocolaterie éthique Notes de Fève, basée à Matran.
"Un grand cadeau"
Du côté de Solidarité femmes Fribourg, l’initiative a été accueillie avec beaucoup d’émotion. Les fonds récoltés permettront notamment d’acheter des produits de première nécessité, d’organiser des ateliers et de financer quelques sorties pour les femmes et les enfants accompagnés par l’association. "C’est un grand cadeau, on a été enchantées par ça. C’est une agréable surprise que Jérémie soit un homme. C’est extrêmement important pour nous d’impliquer les hommes dans nos démarches de sensibilisation", explique Martine Lachat Clerc, directrice de Solidarité femmes Fribourg.
La durabilité occupe également une place centrale dans la démarche de Jérémie de Groof. Pour l’instant, l’artisan travaille avec un chocolat récompensé par le Swiss Ethics Award 2025. Et dès septembre 2026, il prévoit d’utiliser exclusivement celui de la chocolaterie Notes de Fève.
