Quand Fribourg devient la capitale suisse du fromage
Fribourg célèbre le fromage suisse avec un grand marché, des spécialités du terroir et des animations pour toute la famille.
Du 6 au 11 octobre 2026, Fribourg sera entièrement placée sous le signe du fromage suisse: la 14e édition des Swiss Cheese Awards récompensera les meilleurs fromages du pays, tandis que le week-end des 10 et 11 octobre, le quartier du Bourg se transformera en un grand marché du fromage et du terroir.
Les familles auront beaucoup à découvrir: un univers de la ferme avec des animaux en plein cœur de la ville, une démonstration de fabrication de Gruyère AOP, un concours de traite organisé avec Swissmilk, une sculpture en chocolat représentant un caquelon, réalisée par le champion du monde des confiseurs Jorge Cardoso, ainsi qu'une croisière « fondue» sur le lac de Schiffenen. La cathédrale ouvre également ses portes avec un programme spécial comprenant des concerts d'orgue et des visites guidées de la tour.
Une offre gastronomique à la cantine
À la cantine de la place de Notre-Dame, les spécialités culinaires de la région sont au cœur d'une offre gastronomique élaborée par Terroir Fribourg en collaboration avec la Bourgeoisie de la Ville de Fribourg. Une sélection de vins soigneusement choisie vient parachever cette expérience culinaire et met particulièrement bien en valeur les produits régionaux. Pour prolonger le plaisir, la cantine propose également un programme musical varié, allant de la musique folklorique traditionnelle aux sons du rock, qui invite à profiter pleinement de l'ambiance festive.
Animations et rendez-vous autour du fromage
En dehors du marché, les animations se poursuivent: de jeunes photographes fribourgeois exposent à L'Atelier leur vision de la tradition fromagère, des classes d'école présentent leurs plus beaux dessins sur le thème du fromage, et au Stöckli, la bibliothèque MEMO invite à s'attarder avec des livres et des jeux autour du fromage.
L'événement est organisé par la Ville de Fribourg, membre depuis 2023 du réseau des villes créatives de l'UNESCO dans le domaine de la gastronomie. Fribourg compte plus de 180 restaurants et, grâce à des traditions telles que la Bénichon, figure parmi les hauts lieux culinaires de la Suisse. Pendant la semaine des Swiss Cheese Awards, de nombreux restaurants de la ville proposent des menus spéciaux autour, par exemple, de la fondue, de la raclette ou du vacherin, tandis que certains commerces du quartier du Bourg se joignent à la fête avec des vitrines décorées.
La Suisse fête son fromage. Fêtez avec nous!